Le plan de culture
Même si nous ne sommes pas des pros, le plan cul on n'y échappe pas... Il s'agit du plan de culture, bien sûr ! Deux fois par an, nous prévoyons la collection, printemps-été puis automne-hiver. Il faut être suffisamment nombreux pour penser à tous, mais pas trop nombreux quand même, sinon les discussions n'en finissent pas (quand elles ne sortent pas du sujet... et l'apéro c'est APRES !). Le plan de culture, c'est déterminer quels légumes nous allons implanter, où, quand, et pour combien de temps.
Il faut donc jongler avec plusieurs données:
la gestion de la place : on densifie au maximum (cf modèle du Bec Hellouin), tout en ménageant un peu d’espace pour la flore sauvage et les fleurs; on essaie au maximum de cultiver en vertical (systématiquement dans les serres, et à l’extérieur pour les pois, tomates, haricots grimpants sur des tipis)
les associations: dans la mesure où c'est possible, on prévoit des associations de plantes, entre légumes, ou entre fleurs et légumes, de façon temporaire (temps d'occupation échelonnés) ou plus durable
la gestion des successions : on resserre au maximum également dans le temps, afin qu’il n’y ait pas de temps mort; le sol est régulièrement amendé de toute façon, et l’hiver est le plus souvent passé soit sous feuilles mortes soit sous engrais vert
la rotation: appliquée seulement sur trois terrasses plein champ (légumes feuilles / légumes racine / légumineuses), mais c’est compliqué et peu compatible avec d’autres principes (associations, ombragement de certaines cultures, etc)
les goûts individuels: pour ajouter un peu de piquant, chaque membre peut s'exprimer sur les légumes qu'il préfère et ceux qu'il abhorre... c'est ainsi que diminue progressivement l'espace consacré aux blettes, et que grandit celui des fraises !
A mesure de nos cogitations, on inscrit nos idées sur un plan schématisé de nos zones de culture, et il restera à prévoir périodes de semis/plantations, et commandes de graines et de plants...
